Ingredientes
- 100 gr (3 1/2 oz) de pechuga de pollo sin piel (puede ser carne de res)
- 1 cebolla chica, finamente picada
- 1 cucharada de ají amarillo, molido
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 cucharada de culantro molido
- 1/2 zanahoria, pelada y cortada en rodajas
- 1/2 taza de arvejas frescas
- 1/4 de unidad de pimiento rojo, picado
- Pimienta
- Comino
- Sal
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 6 -8 porciones
Preparacion
- Sazonar la pechuga de pollo con sal, pimienta y comino.
- Calentar la mínima cantidad de aceite en una sartén o usar aceite en spray y agregar la cebolla picada y el ajo molido.
- Cuando la cebolla esté dorada, agregar el culantro y el ají amarillo molidos. Cocinar a fuego medio hasta que la preparación tenga una consistencia cremosa.
- Agregar las arvejas y la pechuga de pollo, la zanahoria en rodajas y el pimiento picado.
- Mezclar y agregar 1 taza de agua y dejar cocinar hasta que el pollo y la zanahoria estén tiernos.
- Servir.